花螺的沙子怎么洗掉

美食 admin

花螺的味道鲜美,但若是在烹饪前清洗不彻底,就会吃到沙子,影响口感。下面一起来了解一下花螺的沙子怎么洗掉。

花螺的沙子怎么洗掉

1、花螺买回来后,先泡在水里,水量要没过花螺,然后撒一些盐进去,静置几个小时,这样可以让花螺把肚子里的泥沙等脏东西吐出来。

2、把泡在盐水里的花螺捞出来用清水泡上,最好搅拌一会,让花螺表面的散沙被冲洗干净。

3、再用开水将花螺焯一遍,最好边焯边搅拌,然后捞出过冷水搓洗花螺表面,检查尾部的脏东西是否已经清洗干净,直到尾部的花螺肉变成白色就算洗干净了。

4、若能用钳子将花螺尾部掐掉一部分再烹饪会更好吃。