牛蛙怎么做好吃

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●●口味牛蛙●●

牛蛙怎么做好吃(教你做正宗口味牛蛙)(2)

今日美食——口味牛蛙

每次去吃牛蛙总得排很长的队,其实在家做也超级简单,今天分享一道口味牛蛙,特别适合招待亲朋好友,喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦!

●●视频●●

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口味牛蛙

牛蛙怎么做好吃(教你做正宗口味牛蛙)(3)

牛蛙:400g

泡椒:30g

青、红椒、紫苏叶

姜、蒜

配料

食用油、盐、胡椒粉、淀粉

牛蛙怎么做好吃(教你做正宗口味牛蛙)(4)

牛蛙怎么做好吃(教你做正宗口味牛蛙)(5)

- Step 1 -

牛蛙怎么做好吃(教你做正宗口味牛蛙)(6)

牛蛙处理干净后放入1小勺盐,适量胡椒粉

牛蛙怎么做好吃(教你做正宗口味牛蛙)(7)

用手抓匀

牛蛙怎么做好吃(教你做正宗口味牛蛙)(8)

再放入半勺淀粉

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▲抓匀让牛蛙更滑嫩,腌制10分钟;

- Step 2 -

牛蛙怎么做好吃(教你做正宗口味牛蛙)(10)

这时把泡椒切圈

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青椒切圈

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▲红椒也切成圈备用;

- Step 3 -

牛蛙怎么做好吃(教你做正宗口味牛蛙)(13)

锅内放较多的油烧至8成热,放入牛蛙

牛蛙怎么做好吃(教你做正宗口味牛蛙)(14)

开大火炸,炸到牛蛙变色

牛蛙怎么做好吃(教你做正宗口味牛蛙)(15)

▲大约1分钟后盛出;

- Step 4 -

牛蛙怎么做好吃(教你做正宗口味牛蛙)(16)

锅内留2勺底油,放入姜末蒜末爆香

牛蛙怎么做好吃(教你做正宗口味牛蛙)(17)

炒出香味后放入泡椒,炒干泡椒表面的水分,炒出辣味

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接着放入炸过的牛蛙

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放入2勺蚝油

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大火翻炒上色

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然后加水至快没过牛蛙

牛蛙怎么做好吃(教你做正宗口味牛蛙)(22)

放入紫苏,青红椒圈

牛蛙怎么做好吃(教你做正宗口味牛蛙)(23)

加入1小勺盐,用锅铲推匀

牛蛙怎么做好吃(教你做正宗口味牛蛙)(24)

盖上锅盖中火焖煮3分钟,泡椒有咸味所以要少放点盐

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▲3分钟后打开锅盖,一锅热气腾腾的口味牛蛙就完成啦;

- Step 5 -

牛蛙怎么做好吃(教你做正宗口味牛蛙)(26)

牛蛙怎么做好吃(教你做正宗口味牛蛙)(27)

▲这样做出的牛蛙口感鲜嫩,泡椒辣味十足,让人吃得酣畅淋漓,大冷天吃特别过瘾,赶紧学起来在亲朋好友面前小露一手吧。